冬瓜豆腐秋葵虾仁汤
菜谱2.48W
夏天已经悄悄过去,入秋以后,我们还是要注意给宝宝补充一些汤水类的辅食。今天这道爽口鲜汤,虾是典型的高蛋白,低脂肪食物。秋葵含有大量果胶,丰富的维生素c,以及钙和铁元素。搭配冬瓜和豆腐,用少许盐和酱油调味,清爽的口感,丰富的营养,在夏秋交替的季节,给一岁以上的宝宝添加再合适不过了。
用料
冬瓜50 | 克 |
活虾3 | 只 |
豆腐50 | 克 |
橄榄油 | 两滴 |
酱油 | 两滴 |
秋葵 | 一只 |
盐 | 1克 |
生姜 | 三片 |
冬瓜豆腐秋葵虾仁汤的做法
准备好食材,去除虾线。
活虾去壳。
放入事先准备好的姜水中,泡除腥味,注意,开水泡姜,放凉后再放入虾,以免把虾烫熟了影响后面虾滑的成型。
豆腐和冬瓜焯水三分钟,秋葵最后一分钟放,以免造成营养成分的流失。
食材切丁,焯水后的豆腐易成型,虾剁碎,备用。
水烧开后放入冬瓜和豆腐,煮三到五分钟。
滑入虾仁,放入秋葵。
滴入两滴橄榄油和酱油
放入少量盐调味
完成
小贴士
酱油最好是无添加的,宝宝吃起来也放心,秋葵可以用小白菜或者其他绿叶菜代替,这道辅食适合十二个月以上的宝宝食用。
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