肉松豆沙玫瑰花面包（换一种简单方式做玫瑰）

换了一种方式做玫瑰造型，不用分成很多个小面团擀圆再卷了，操作更简单省事，内馅也可以换成自己喜欢的食材~

用料  

肉松豆沙玫瑰花面包（换一种简单方式做玫瑰）的做法  

1. 把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入厨师机桶里。

2. 揉至面团扩展阶段，此时可以抻出大片的薄膜，有一定的韧性，但是容易破裂，做普通面包揉到这样就可以了。

3. 将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵。

4. 发酵至原体积的2.5倍大即可，建议温度28度，1个小时。

5. 把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体。

6. 然后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛 15分钟。

7. 取一个松弛好的面团，擀成12cm左右的圆片。

8. 然后如图对称着切四刀。

9. 取10g豆沙，摆在中间的位置。

10. 然后再粘上一层肉松。

11. 取其中一瓣把内馅的部分裹起来，捏紧接头的部分。

12. 再取对面的另一瓣，继续裹起来，同样捏紧接头的部分。

13. 剩下的两瓣也全部包裹起来~
    一定要捏紧连接的部位，不然发酵的时候会裂开。如果觉得不够长，可以用擀面杖擀长再裹。

14. 然后进行第二次发酵，建议温度32度，30分钟。我怕花朵变形，放入了模具里，也可以用普通的麦芬小蛋糕模具，或者纸膜都可以，起到一个固定的作用。

15. 发好之后在表面刷上蛋液，开始预热烤箱，上下火170度。

16. 预热好之后，放入烤箱底层，上下火改成160度，烤30分钟，注意观察上色，颜色太深的话记得加盖锡纸。烤好之后立即取出，在烤网上晾凉即可~