肉沫豆腐煲--超级下饭菜
最近的心情真的是一言难尽啊 河南的水灾,南京的疫情,真的谁都不知道第二天面对的会是什么 所以我们要好好过好每一天,珍惜身边任何事 台风天晚上真的不敢出门昨天下楼拿个快递那个风大的啊 每天都在琢磨着吃啥,今天这道菜你们一定要试试 而且很简单,宴客也很赞哦 毕竟谁都不会拒绝饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,最好辣一些
用料
瘦肉 | 一块 |
豆腐 | 一盒 |
金针菇 | 一小把 |
生抽 | 两勺半 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 一勺 |
白芝麻 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 四分之一勺 |
葱花 | 适量 |
豆瓣酱 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
肉沫豆腐煲--超级下饭菜的做法
瘦肉剁成碎碎的肉糜,我喜欢手工剁觉得更好吃
加入少许生抽,耗油胡椒粉食用油淀粉抓匀腌制一会儿
然后呢我们先调酱料:一勺辣椒面,两勺生抽,半勺老抽一勺耗油,少许白芝麻,盐,黑胡椒,一碗清水搅匀
这种最好选择盒子装的嫩豆腐,口感会更好哦
金针菇去掉根部洗净,也可以换成别的喜欢的食材哦,豆芽也可以的
大蒜生姜切沫,葱切小段
肉沫入锅滑炒熟,加入生姜大蒜沫小火炒香
还放了一勺豆瓣酱小火慢慢扁炒出红油
刚才调好的料汁儿倒进去小火煮几分钟至更入味儿,这个时候可以尝一下味道,缺啥放啥哦
准备一个小砂锅洗好的金针菇放进去
然后把豆腐也轻轻的倒进去,接着呢刚才弄好的肉酱料汁儿倒在豆腐的上面
盖上盖子,小火煮一会儿,要注意别太大火啦很容易溢出来额
豆腐入味以后撒葱花就可以出锅啦 真的超级好吃下饭,里面的金针菇也很有味儿哦
无论你活成什么样子,都会有人说三道四,这个世界我们只来一次,吃想吃的饭,见想见的人,看喜欢的风景,做喜欢的事。
小贴士
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