香辣豆干土豆丝

这个吃白粥和白米饭都非常好吃.就是太好吃很开胃会吃多了.哈哈

用料  

香辣豆干土豆丝的做法  

1. 土豆、辣椒、豆干都切丝，五花肉去皮切薄片.

2. 土豆切丝后拿冷水泡30分钟，泡完后拿冷水反复冲洗三四次.目的是泡去土豆的淀粉，使土豆更爽口，脆脆的土豆更好吃哦！

3. 热锅后下油，油热后放入五花肉，炒至八分熟捞起.

4. 下油，油热后加入豆干炒几分钟，再加入辣椒和五花肉一同翻炒，然后加辣豆瓣酱和生抽大火爆炒.

5. 炒至豆干和肉片都入味了就加泡好的土豆丝一起炒，最后加入老干妈香脆辣椒油和少量鸡精一同翻炒几分钟即可.

小贴士

1.土豆必须要泡一下和反复用水冲洗，不然很容易炒到软巴巴的就不好吃了.
2.豆干可以用原味的，但我试过用五香豆干更好吃哦.
3.我老公不能吃辣所以辣椒放的不够，爱吃辣的可以多加小辣椒，尖椒也能多放点，会更香哦.