香酥荷叶卷
遇见小荷塘,未到荷花开的季节,采摘的是刚生长出来的小荷叶,小小的,嫩绿色打着卷,大家去荷塘瞧瞧就能找到。只有做好之后的图,发现貌似木有人做过……
用料
小荷叶卷 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
五香粉 |
香酥荷叶卷的做法
荷叶卷洗净,去掉茎,只保留荷叶部分。
面粉,鸡蛋适量,根据荷叶的量酌情加,加适量食盐和五香粉,各种打散后搅拌均匀。
起锅,热油。
待油热后,将荷叶均匀包裹上面糊,下油锅炸。
油温不要太高,炸的时间不要太长,防止油腻的话先在盘中铺一层吸油纸。
装盘,完成啦~
小贴士
鲜荷叶有清热解毒、凉血、止血的作用,用它减过肥的JMS都懂哈~不过味道微苦微涩,不过夏天多食苦味对身体是极好的~
吃的时候再配合些孜然粉,就吃不出苦味来了~
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