连锅子汤(冬瓜)

范五孃四川美食分享。记录一下，有时间做。

用料  

连锅子汤(冬瓜)的做法  

1. 冬瓜去皮

2. 二刀肉切片

3. 备好

4. 冬瓜切片

5. 锅里放水，加入葱姜料酒，肉焯水，捞出。

6. 锅里不放油，肉片放锅中爆炒出油。

7. 出油加入开水(一定是需要开水)，大火烧开倒入冬瓜加开水，盐，加几粒花椒。

8. 煮一会儿。

9. 蘸碟:蒜，葱，藤椒豆瓣酱。

10. 
    蘸碟:蒜末、 花椒面、 葱花，味精鸡精，酱油，白糖， 辣椒红油搅匀即可。