连锅子汤
菜谱2.41W
用料
姜 | 1个 |
大葱 | 半根 |
盐 | |
娃娃菜 | |
豆皮 | |
蘑菇 | |
午餐肉 | |
老肉片 | |
洋葱 | 少许 |
龙口粉丝 | 一小把 |
番茄 | 3-4个 |
连锅子汤的做法
洋葱切丝,大葱切成节,大蒜切片,姜切粒。锅内放油,放入肥肉或者带皮肥肉爆香,再放入姜粒和大葱炒香(洋葱和大蒜也可以不放)。 放入切成小丁的番茄翻炒出沙,倒入烧开的水,水再次沸腾,放入切成大片的番茄中小火熬煮片刻,之后依次放入食材,最后放入粉丝,盐和味精,起锅。天冷的时候吃上这样鲜美的一大锅,太温暖了。
小贴士
粉丝不用提前泡,冷水冲洗一下,最后放入。
番茄切成小丁和大片,小丁是为了容易炒出沙,大片是吃的时候口感好。
蘑菇可以先炒一下比较鲜,也可以用金针菇等。
也可以放一些蛋饺,海鲜丸子什么,小盆友喜欢。
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