无油版春笋炖红烧肉

用料  

无油版春笋炖红烧肉的做法  

1. 春笋剥皮

2. 洗干净，老的地方切掉

3. 从中间切开，切滚刀块

4. 把笋块焯两分钟捞出

5. 梅花肉切块，焯变色捞出

6. 重新备锅，放水，老抽，糖，料酒，鸡精，葱，姜，花椒，大料，干辣椒，冰糖，把肉和笋都放进去

7. 小火炖

8. 这是炖十分钟的样子，放一些盐

9. 等肉烂糊了就熟了，收汁，如果淡可适当放盐

10. 真的不错味道很好