烤奶糕

今天解锁一款最近超火的牛奶神仙吃法，略带焦香的嫩滑牛奶块，轻轻咬开，奶香十足，口感嫩滑，入口即化，比芝士蛋糕更多了一份Q弹。

最重要的是，做起来真的非常简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭哦！

用料  

烤奶糕的做法  

1. 把2个鸡蛋打散均匀。

2. 接着加入600g牛奶和15g细砂糖。
   
   糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整用量。

3. 接着加入600g牛奶和15g细砂糖。
   
   糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整用量。

4. 倒入小汤锅中，加入奶酪1片。
   
   奶酪没有特别的要求，主要是为了让奶香味更加浓郁。如果没有的话也可以不加。

5. 开小火，一边煮一边不停搅拌，防止糊锅。

6. 煮至粘稠，不易滴落的状态。

7. 在活底模具底部和四周刷上薄油，方便脱模。
   
   建议用活底模具，脱模会更加方便。

8. 把奶糊倒入，抹平表面。

9. 放入冰箱冷藏4小时以上凝固定型。

10. 脱模后，切成小块。
    
    如果发现不好脱模，可以用热毛巾捂一下四周，再脱模就很轻松了。

11. 烤盘上垫上油纸，把切好的奶块放进去。

12. 表面刷上一层蛋黄液作为装饰，让成品色泽更加诱人。

13. 放入提前预热到200摄氏度的烤箱中层，上下火200摄氏度烤约15分钟。
    
    每家烤箱都不一样，存在一定的温差。
    
    有些烤箱的实际烘烤温度会比设定的温度偏高，有些会偏低，因此在烘烤前，我们可以利用温度计提前调整好温差，再进行烘烤，这样烘烤的效果可以把握得更好。

14. 观察到表面微微上色，就可以出炉啦~

15. 开吃！QQ弹弹带点绵软的口感，大人孩子都无法拒绝！

16. 外焦里嫩，一掰开就能闻到浓浓的奶酪香~
    
    一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，两天内吃完。冷藏后风味也会更佳！

17. 完成

小贴士

工具：烤箱、小汤锅
熟练耗时：40mins(不含冷藏时间)
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝