不放奶不放水烤箱烤蛋糕,电饭锅做蛋糕
用料
鸡蛋 | 5个 |
糖 | 5勺 |
低筋面粉 | 5勺 |
白醋或者柠檬汁 | 几滴 |
油 | 若干 |
不放奶不放水烤箱烤蛋糕,电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,注意碗里不要有水
加入几滴柠檬汁,没有白醋也可以,主要就是去腥,使蛋白成型
提前刷好油
打发蛋白,碗一定够大,打发成功会大很多,分3次加糖,这是第一次加
第二次
第三次
打发几分钟,出小勾勾,证明打发完成,这时候去预热烤箱
蛋黄里加入1/3打好的蛋白,切着搅拌,加入低粉
将蛋黄面粉混合物倒入剩下的2/3蛋白里,切拌,加入蛋糕容器
上下火130°大概25分钟
上层容易糊吧,可以盖上硅油纸
小贴士
1️⃣勺子的用量就是普通的家里用的勺子
2️⃣蛋糕🍰蛋糕,鸡蛋是灵魂,面粉就是个搭配了
3️⃣用家用电饭锅蛋糕键也可以哦,锅里预热刷油,放入混合好的蛋液
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