德国经典美食之-洋葱鸡蛋土豆丝饼
土豆,酸菜,黑面包和香肠构成了德国食物的传统印象。现代德国餐食自然丰富了很多,但土豆的作用依然不可或缺,各式各样的食物都包含土豆,蒸煮炸烤,甜的咸的各种做法,种类繁多。
别看土豆在德国深入到了各个角落,但其实也是舶来品之一,初衷是中世纪为了应付食物不够的饥荒潮而引入种植的,毕竟土豆占地少,产量多,而且对天气的敏感度没有那么高。
在德国土豆不归类于蔬菜,而是主食。从营养上来说,土豆米面等虽然都含有高淀粉的主食,但是土豆红薯等的淀粉属于优质淀粉,并且不属于精细食物,对身体更有益。
今天介绍的这款是德国的传统餐食之一,土豆饼。土豆饼作为家常食物之一还是比较受欢迎的。如果去周末或者一些主题集市包括圣诞市场上,土豆饼摊也是德国人爱光顾的热门摊位之一。
好了,闲叙到此,上方子。
用料
土豆 | 12个 |
洋葱 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 8汤匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 足量,大约300毫升左右 |
德国经典美食之-洋葱鸡蛋土豆丝饼的做法
土豆去皮
土豆刨成丝
加入适量盐和少许胡椒调好味
洋葱切成丁,加入调好味的土豆丝中
打入两个鸡蛋
充分拌匀
加入面粉
充分搅拌均匀
锅加热,倒入足量的油,待油温足够热时加入一勺土豆丝饼,然后稍微压平
煎至两面金黄即可
出锅放入盘底垫上厨房纸巾吸油的盘中
德国土豆饼一般是佐以苹果泥食用。如果觉得味道比较淡可以配上软芝士和奶油蘑菇蔬菜食用
小贴士
基本上外面卖的是直接油炸。自己做的话如果想要味道好也是需要放足量的油煎。
另外,已添加上了原版视频,可看视频操作。
-
家庭版金枪鱼开放式汉堡的详细做法,家庭版金枪鱼开放式汉堡做法技巧
回老家时,家里没有肯德基或者麦当劳,妹妹嚷嚷着要吃汉堡,没办法,只能拿家里现有的食材,做一下小汉堡给到她解解馋。用料低钠水浸金枪鱼罐头半罐蟹柳2条鸡蛋1只牛油果1/3个黑胡椒粉少许海盐少许沙拉酱少许家庭版金枪鱼开放式汉堡的做法准备好如图的所有食材使用低钠...
-
魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~的详细做法,魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~做法技巧
春天的空气中飘来阵阵桂花香,淡淡的,若有似无。现在的桂花正是开的很灿烂的时候,每次经过奶奶家都闻到那熟悉的桂花香,深吸一口气超清香的!迫不及待的就来一份桂花水晶糕,寻觅春天里的桂花香吧~马上要到520啦,赶紧来做个小甜品给自己爱的人和爱你的人吧~今天来分享个...
-
70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的详细做法,70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司做法技巧
这款面包裹入了黑芝麻奶酥,面包体里也加入了黑芝麻酱揉面,双重黑芝麻的香气,喜欢的小伙伴不要错过啦~考虑到天气逐渐炎热,这次采用了70%的冷藏中种发酵法,既能控制面温,还能够延缓面包老化~烘烤参考:风炉150度,30分钟一般家用烤箱180度,40分钟配方为一个450克吐司用料中...
-
如何做亲子丼饭好吃 亲子丼饭烹饪方法大全
日式亲子丼饭,食材普通,做法简单,但味道惊人!快试试吧~用料鸡腿2只盐适量黑胡椒适量米酒2勺日式酱油2勺洋葱1个鸡蛋2个白芝麻适量葱花一小把亲子丼饭的做法鸡腿去骨划花刀加盐和黑胡椒揉一揉入味锅不放油皮朝下煎煎到两面焦黄盛出切块2勺米酒,2勺日式酱油,半碗清水搅...
相关文章
- “创意食谱”经典法国洋葱汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 辅食之土豆洋葱火腿鸡蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德国经典奶酪蛋糕 Käsekuchen的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德国经典家常菜之德国大肉圆Frikadellen德国肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Baumkuchen 德国经典年轮蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 经典法国玛德莲蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做洋葱土豆丝好吃 洋葱土豆丝烹饪方法大全
- 德国圣诞经典姜糖饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的详细做法,法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典做法技巧
- 美国经典早餐烤鸡蛋土豆饼焦糖培根的烹饪做法,大厨教你详细做法