下饭必备🍃酱爆茄子

食物🥘有超乎想象的治愈力量💪，它能填饱你的肚子，更🉑治愈你的孤独。
今天这款酱爆茄子，浓郁的酱香味，很容易就能够勾起儿时吃饭时的幸福回忆~

茄子🍆营养价值很高，含有蛋白质🥚、碳水化🈴物、维生素以及钙、磷、铁等多种🈺养成分；猪肉含有蛋白质、微量元素和维生素，能够缓解体力疲劳和改善营养性贫血等。

茄子是比较“吸油”，在炒菜的时候➕一点酱，不仅会中和油腻感，而且味道也会让你意想不到哟~🤔

用料  

下饭必备🍃酱爆茄子的做法  

1. 茄子切长条，用冷水浸泡15分钟后盛出，青红椒切段；

2. 锅内倒入有机山茶油，热油放入茄条，小火煸炒至茄子变软，盛出备用；

3. 再次倒入有机山茶油，放入肉末煸炒，放入姜蒜末，加入2勺有机豆瓣酱，煸炒出香味，加入有机米香料酒、有机酱油；

4. 锅中倒入适量清水，放入茄条，加入白砂糖、青红椒，倒入少量水淀粉，收汁后撒入葱段出锅即可。

小贴士

这道菜的有机豆瓣酱是秘诀，炒软的茄子🍆配上0️⃣添加自然发酵的浓郁原酿酱，汤汁浓郁🍲赋予茄子复合的香气❗

拥🈶它，小白变大厨，极简料理，只要1勺发酵酱，即刻烧出美味菜～

贴秋膘的时候来一道酱爆茄子，让人食欲大开，好吃到饭粒都不剩～😋

＃万物皆可蘸酱