红豆乳酪小法包|无油无糖|健身小姐妹看过来

经常跟小姐妹说：
到了一个吃啥都会胖的年纪
吃饭都要注意糖油卡路里
当代中年人对“瘦”的坚持真是太难了
经常会给小姐妹投食新做的面包
慢慢的她们也会要求想要一些低糖低油的面包
那小法包就是首选了

这款面包体低糖无油
夹馅是奶酪和红豆粒
红豆自己煮，糖份不高
加入奶酪，女孩子会喜欢吧
用了些老面，配方这里：

用料  

红豆乳酪小法包|无油无糖|健身小姐妹看过来的做法  

1. 水，粉，盐，麦芽精，先搅拌融合成团，放冰箱冷藏30分钟水解，让面筋形成

2. 取出面团，酵母加水融化，后加水的部分就是为了融化酵母，加入老面

3. 面团打纸扩展阶段，取出面团，表皮收紧折叠，开始常温发酵半个小时

4. 发酵好的面团取出，排气，折叠面团，长时间发酵才能散发谷物本身的香气
   继续发酵50分钟

5. 发酵好的面团排气，分割
   分为两个150克
   4割50克小面团

6. 小面团排气，表皮收紧收圆，松弛10分钟

7. 奶油奶酪与红豆里1:1混合搅拌均匀备用

8. 松弛好的面团包入准备好的红豆乳酪馅

9. 两个小面团拼一起，开始醒发
   常温醒发一倍大

10. 醒发完成，表面筛一层粉

11. 上下火230度，时间20分钟，烘烤

12. 出炉即可

13. 低油糖，麦香十足

14. 哑铃形状是不是吃完想去健身房举哑铃了，哈哈。