小猪汤圆 元宵节孩子的礼物
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节之后一个重要节令。
北方人一般吃元宵,元宵是用干粉滚制而成的,馅较小,粉较多,煮出来很实在。而南方人吃的汤圆则是用糯米烫软后,手揉湿粉包馅而成,通常馅都较大,皮则略薄,煮出来柔软细腻。
我个人爱吃软糯细腻的汤圆,最爱的就是黑芝麻馅。所以给满满做了这款黑芝麻馅的小猪汤圆。元宵煮后比较硬,不太适合小孩子吃;糯米比较难消化,一定要控制量。
满妈厨房,宝宝辅食每天更新。
抖音:满妈厨房 观看视频版本。
公众平台:满妈厨房 辅食及育儿知识分享。
满妈v:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。
用料
白色面 | |
糯米粉 | 120g |
开水 | 100g |
红色面 | |
糯米粉 | 50g |
开水 | 40g |
红曲粉 | 1/4勺 |
馅 | |
黑芝麻 | 100g |
糖粉 | 50g |
黄油 | 50g |
小猪汤圆 元宵节孩子的礼物的做法
将黑芝麻炒熟,晾到常温。
黑芝麻倒入破壁机。
加入糖霜或糖粉。
高速打成粉末状。
加入黄油(黄油室温软化10分钟,能捏动即可)
搅拌好的黑芝麻馅,平均分20份,放入冰箱冷藏,方便之后制作。
用开水和面,边加水边搅拌。
红色面团加入红曲粉,做小猪的鼻子和耳朵。
揉成面团(根据软硬调节水或糯米粉的量)
各分成20份的小剂子,用保鲜膜盖好,避免风干。捏出小猪的鼻子和耳朵。
开始包汤圆,慢慢转圈将面皮向上赶,最后收口搓圆。
汤圆表面沾一点水,沾上耳朵和鼻子。
黑芝麻做眼睛,稍微用力按进去。
牙签扎出鼻孔。
水开后轻轻放入,因为是用开水和面,馅也是熟芝麻,所以煮的漂起来就可以了。
煮后小猪胖了不少,和后面的做个对比。
其他的小猪冷冻起来保存。
小贴士
如果是新手,可以把馅做小一些,要从外面看不到黑色,否则一煮就破了。
用开水和面,可以让面的韧性更强,不容易破裂,方便各种造型。
做造型比较费时间,一定要用保鲜膜盖好面团,避免风干。
如果还有任何问题,欢迎随时找满妈交流。
-
大口吃芒果的方法“附视频”的详细做法,大口吃芒果的方法“附视频”做法技巧
到吃芒果的季节啦~偶然网上看到的动图实践了一下超级方便!!如果不小心侵权了的话会删掉的==...用料芒果圆口杯水果刀大口吃芒果的方法【附视频】的做法芒果、圆口杯、水果刀芒果沿着核切开尽量贴着核这样果肉最多(我有点切过头了--芒果放在手掌心,握住两边上边的果...
-
如何做凉拌五丝好吃 凉拌五丝烹饪方法大全
用料黄瓜1根胡萝卜1根白菜芯1个豆腐皮1块粉丝1圈豆芽1把盐1勺白糖1勺鸡精1勺生抽40ml陈醋10ml香油10ml辣椒油1勺香菜蒜适量凉拌五丝的做法黄瓜切丝胡萝卜切丝白菜心切丝豆腐皮切丝切些蒜末备用一圈粉丝放入开水中烫一下捞出豆腐皮也烫一下捞出绿豆芽也烫下捞出...
-
魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~的详细做法,魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~做法技巧
天气开始炎热了!很多小伙伴们热到不想吃饭,但又不想饿肚子~分享个方法,10分钟搞定一顿晚餐,百吃不厌!全家抢着吃!清汤鲜虾小馄饨,肉质嫩滑,这可能是做出好看又好吃的馄饨最简单的方法咯~大人们不想吃饭可以来一碗,当然可以加任何喜欢吃的东西,来个高配版馄饨!虾含有丰富的...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
相关文章
- 彩色酒酿小圆子-元宵节给家人的礼物的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 元宵节团圆食谱做法大全,超简单的元宵节团圆做法步骤
- 猪年元宵节要吃“小猪汤圆”的详细做法,猪年元宵节要吃“小猪汤圆”做法技巧
- 元宵佳节造汤圆的详细做法,元宵佳节造汤圆做法技巧
- 烤小汤圆(元宵节快乐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “小猪🐷汤圆”猪年元宵节的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 元宵节植物肉芝麻汤圆·Zrou的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 元宵节植物肉荠菜汤圆·Zrou的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 元宵节汤圆食谱做法大全,超简单的元宵节汤圆做法步骤
- 炫彩汤圆:这里还有一群小动物陪你过元宵节的详细做法,炫彩汤圆:这里还有一群小动物陪你过元宵节做法技巧