黄油玛芬纸杯蛋糕

黄油玛芬纸杯蛋糕--材料简单，做法也不复杂。烤好后，浓郁的香味加上酥松的口感，配一杯牛奶就是一个不错的早餐或者茶餐了。

用料  

黄油玛芬纸杯蛋糕的做法  

1. 把3个鸡蛋打入容器，打散均匀备用。

2. 把黄油提前从冰箱取出解冻，软化至可以轻易用手指按出手印为止。然后把解冻的黄油和幼砂糖倒入打蛋盘，用电动打蛋器打至黄油顺滑即可，不用打发。

3. 然后一边打一边分6次加入备用的蛋液，每加一次必须是黄油和蛋液完全打混合后才加入下一次。这样可以防止蛋液和黄油分离，同样如果一次加入太多蛋液会好容易造成蛋液和黄油分离难打均匀。

4. 把低筋面粉，无铝泡打粉，小苏打混合过筛入打好的黄油盘子里，用硅胶刮拌均匀。

5. 把拌好的蛋糕糊用裱花袋装好，剪一个口。

6. 12连纸杯蛋糕托放入油纸杯，然后把把打好的蛋糕糊挤入油纸杯约7成满。

7. 烤箱用160度上下烤风扇烘烤模式时间设置37分钟，空机预热15分钟后，用烤网把12连纸杯蛋糕托放入烤箱中层烤22分钟。烤到第十分钟时，把烤盘180度内外转换位置。时间到后，把蛋糕取出，震几下即可。

8. 此菜谱的温度，时间和模式只适用于，雷哲F02无水箱全自动进水电蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

小贴士

黄油不要打发过度，打发过度，烤时可能会泻身，发不起来。