◆玛芬蛋糕(红枣麦片植物油)16个纸杯量
蛋糕2.97W
用料
如下 |
◇干盆:(混合)
面粉310g
麦片150g
盐2.5g
泡打粉20g◇果料:
核桃2把(2个纸杯的量)
红枣300g(去核剪碎)◇混合:
牛奶210g
红糖120g◇打发盆:
植物油200g
鸡蛋230g(回温)植物油+鸡蛋→高速2分钟→+牛奶+红糖→高速搅拌均匀→+粉类→高速2分钟→搅拌均匀→+果料→高速1分钟→勺子将面糊挖入纸杯→纸杯8分满(顶部核桃碎/可无)→震一下→中下层200℃,30分钟(中后期上管温度可调高些爆头,爆完调回,这个方子很难爆头)
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