爆浆牛肉丸宝宝辅食食谱

12个月以上
光有肉肉还不够，里面藏点胡萝卜，顺便补充维生素，其实你们发现没，要做到均衡的营养辅食其实很简单，找到适合的方法，组合在一起就行了！

用料

牛肉	145克
奶酪碎	30克
蛋清	35克
胡萝卜	25克
淀粉	15克
番茄酱	30克
淀粉	3克
酱油 / 清水	适量

爆浆牛肉丸宝宝辅食食谱的做法

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉145克 / 奶酪碎30克
蛋清35克 / 胡萝卜25克 / 淀粉15克
芡汁：番茄酱30克 / 淀粉3克 / 酱油 / 清水
牛肉、胡萝卜分别切成小丁状。

*除了做牛肉丸，姐妹们还可以用同样的方法，制作猪肉丸或者鸡肉丸子哦。
将胡萝卜放入沸水锅中焯水，然后捞出。
胡萝卜丁晾凉放入料理机中，然后加入蛋清、牛肉、淀粉。

*蛋清、淀粉的加入，可以让牛肉馅吃着口感更细腻，不会发柴，对于制作丸子而言，本身的粘合度也更好。
启动料理机，将所有食材充分搅打细腻，倒入碗中。
取适量牛肉馅放在手中，轻轻按压整理成小饼状。

*我建议你们在塑形之前要带上手套，或者在手上刷一层薄油，对于防粘很有效果。
在牛肉饼中，放入适量奶酪碎，从四边往中间收口，整理成圆球形状。

*奶酪碎如果给宝宝吃，我建议你们选择原制的，具体挑选方法之前总结过小技巧，点击→如何挑选奶酪查看。
将制作好的牛肉丸放入盘中，这些食材量大概能做10个左右。
冷水上锅，水开后开始计时，开中大火蒸15分钟左右，熟透取出。

爱吃有味道辅食的大宝宝们，继续跟我调个芡汁：
锅中加入番茄酱、酱油、淀粉、清水，搅拌均匀。

*如果你要买给孩子吃的番茄酱，注意看配料，无添加剂无人工色素都是必须的，配料表越短越干净，就越好。
开中小火，持续熬煮至汤汁变得浓稠。
然后下入蒸好的牛肉丸子，充分翻炒均匀。
最后盛入碗中。外层肉香四溢，里面奶味醇厚，裹着酸酸甜甜的芡汁一起入口，太好吃啦~姐妹们，做它！