出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包，外壳微脆内软湿润

黄油蒜香包人人都爱吃，当然除了有些不爱大蒜味的童鞋们
用此方法也同样可以做黄油面包，相比方法还更简单！
此配方可以做6个面包
图片中的配方，我是做的16个的量，因为我们家6个根本不够吃！！

白吐司配方链接


万能包配方链接

用料  

出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包，外壳微脆内软湿润的做法  

1. 把干酵母倒入牛奶中，用筷子加以搅拌
   也可以检测酵母的活性

2. 打蛋盆里倒入高筋面粉，砂糖，盐，蜂蜜混合

3. 之后倒入全部的牛奶酵母液以及水，厨师机中档揉5分钟

4. 之后加入软化的黄油，继续厨师机中高档揉15分钟左右，直到面团完全扩展，表面光滑

5. 家里没有厨师机的童鞋们，也不用慌张，就用洗衣服的方式反复揉搓，也可以出膜

6. 面团表面光滑不粘手，就可以检测出手套膜没有
   （手套膜检测请看 白吐司配方中有介绍）

7. 把面团放入另一个大碗里，碗壁抹上少许油
   盖上湿布或者保鲜膜放在温暖湿润处发酵至1.5到2倍大（发酵方式请看 万能包 配方中有介绍）

8. 检测发酵状态，用手指蘸干粉在面团中心插个孔，然后观察不回弹不塌陷就表明发酵很成功

9. 然后案板撒干粉，面团倒出排气，平均分块（此处我分的16个）然后再每一块把尖角边缘往中心收拢

10. 然后在手心处抹点干粉，用手掌心把面团画圆圈滚圆

11. 以此类推，滚圆，放入烤盘，每一个面团之间需要有间隙，放入未开火烤箱继续发酵至1倍大（或者盖保鲜膜室温发酵）

12. 发酵好的小面团，一个个白白胖胖的，很是可爱

13. 此时，可以准备蒜香黄油了
    把室温软化的黄油，盐，蒜粉，干香草一起放入一个碗里

14. 完全混合均匀之后，装入裱花袋或者保鲜袋里面，待用

15. 在面团上面用粉筛筛上一层薄薄的干粉之后，用很锋利的刀片轻柔的割出一道口子，把装入蒜香黄油的袋装尖角处剪一个口子，把蒜香黄油挤入刚在面包上割开的口子里

16. 不喜欢蒜香的童鞋，就只节切一小块黄油放入割开的口子里，喜欢盐的可以放有盐黄油哦

17. 烤箱445华氏度（230摄氏度）预热5分钟，中层烤10-13分钟
    即可出炉
    请看视频，面包心真的很软~