糯米豆沙卷 宝宝辅食食谱
16个月以上
圆圆卷卷的形状本身已经勾人怜爱了,但它柔软绵密的外衣之下,居然还藏了一颗细腻的内心,一层糯、一层甜,相互融合交织的味道,尽收口中。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
牛奶 | 110克 |
豆沙 | 100克 |
糯米粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
椰蓉 | 20克 |
糯米豆沙卷 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
16个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶 110克 / 豆沙 100克
糯米粉 85克 / 玉米淀粉 20克
玉米油 20克 / 糖粉 20克 / 椰蓉 20克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量先在糯米粉中加入玉米淀粉、糖粉。
*糖粉你们可以用砂糖、绵白糖代替,只要搅拌融化后再上锅蒸就可以了。
*如果是大宝宝吃,可以直接用85克糯米粉口感更糯更好吃,如果小宝宝们也想尝尝,可以改成40g糯米粉+45g大米粉的制作方式。再加入玉米油、牛奶,将所有食材搅拌均匀。
*油记得选择没有太大味道的油,以免影响口感。如果想让口感更细腻,建议再过筛一次呀。盖上耐高温保鲜膜,表面再用牙签扎几个小孔。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。放入蒸锅内,水沸后计时蒸20分钟。
蒸熟后开盖,晾一晾去掉保鲜膜,倒在揉面垫上。
*静置几分钟,达到不烫手的状态就可以了,这时候的口感和雪媚娘外皮是一样的。面团上覆盖一层保鲜膜防粘,再用擀面杖擀成方形薄饼状。
然后去掉保鲜膜,在表面均匀地放入一层豆沙,涂抹均匀。
从底部开始卷起,最后将接口处压在下方。
撒入适量椰蓉,再将面卷来回滚一滚,保证每一面都粘上了椰蓉。
*没有椰蓉咱们可以什么都不撒,直接切小段也很好吃。切成小段即可。
口味是经典的,造型是有新意的,这样的小甜点分享给你们,吃了真的会起到治愈的效果哦~
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群
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