鹰嘴豆米糊 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
鹰嘴豆具有超高营养的被称为“豆中之王”就是一个很好的选择。
它富含优质蛋白和宝宝生长发育所必须的8种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。可以提高宝宝的免疫力,对宝宝智力发育和骨骼生长有强大的作用。
用料
鹰嘴豆 | 20g |
大米 | 25g |
红米 | 20g |
鹰嘴豆米糊 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上
食材准备: 鹰嘴豆20g、大米25g、红米20g
烹饪时间:60分钟
难度分析:初级鹰嘴豆清洗后,提前浸泡4小时。
鹰嘴豆提前泡4小时以上。也可以前一晚放冰箱泡一夜。气温还比较高,需要放在冰箱里浸泡,温度太高容易腐败。
鹰嘴豆在大型的连锁超市可以买到,如果没有也可以选择万能的网购。大米、红米清洗浸泡1小时。
煮各种粥的时候,我都会把米提前泡一下,这样不仅能短煮粥的时间,还能让粥更粘稠。鹰嘴豆倒入锅中,加水。
中火煮40分钟 。
也可以放入高压锅中,压30分钟也可以的。沥干水分捞出。
去除鹰嘴豆皮。
煮好的鹰嘴豆,会膨胀爆裂,皮可以轻松剥掉。1岁以下,建议把皮剥掉,更有利于宝宝消化哦。大米、红米倒入锅中,加适量的水。
在熬煮的时候,多用勺子搅拌几下,防止糊底。大概熬煮30分钟,煮至米粥软烂。稍晾凉后,倒入料理机中。
需要稍微晾凉再倒入料理机中,否则温度太高不易操作,容易烫伤。加入鹰嘴豆。
你可以根据米糊的浓稠加水,进行调节,想要稀一点还是浓稠一点都是可以的。打成细腻糊状。
鹰嘴豆是颗粒状的,小宝宝吃会比较危险。煮熟后,打成米糊,就可以很好的解决这个问题了。盛出食用。
散发着一阵阵浓浓的豆香和米香太诱人了,入口丝润爽滑,细腻浓稠。强烈建议赶紧给宝宝试试这“豆中之王”。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788
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