蔬果曲奇
美食对于小朋友来说,除了口感味道要吸引人外,卖相同样重要。有时候,一个萌萌哒的造型就能让孩子爱不释手,喜欢的不行。特别是五彩缤纷的食物,用丰富的颜色来打动小朋友,特别奏效!
今天分享的这道美食,咱们用开团的天然果蔬粉来做一款香酥可口的小饼干。淡淡的黄油香味中混着各种果蔬的天然香味,吃起来别提有多美味了~
用料
低筋面粉 | 100g |
淡味黄油 | 50g |
细砂糖 | 20g |
蛋黄液 | 15g |
果蔬粉 | 各3g |
蔬果曲奇的做法
把50g淡味黄油和20g细砂糖倒入搅拌碗里,用电动打蛋器中速搅打至颜色发白,体积膨胀。
糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。15g蛋黄液分2~3次加入,每次加入后搅打至蛋液充分吸收。
也可以用全蛋液。接着筛入100g低筋面粉。
然后揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。
把醒好的面团分成4等分。
每一份都分别拌入3g果蔬粉。
我用的是甜菜粉、紫薯粉、金瓜粉和菠菜粉,大家也可以用别的果蔬粉来做。揉至各面团均匀上色。
用擀面杖隔着油纸或保鲜膜,把面团擀压成厚度为3mm左右的薄片。
用模具按压出各种可爱造型。
用剩的边边角角可以重复擀揉后再次压出造型。放入提前预热到150度的烤箱中层,上下火150度烤15~20分钟。
注意不同烤箱的温差不同,事先应调整好温差,并且观察到饼干表面均匀上色,即可出炉。酥脆的果蔬小饼干就做好啦,赶紧尝一尝!
一次吃不完的,可以装入密封罐里常温保存,1周内吃完。
完成
小贴士
工具:烤箱、电动打蛋器
熟练耗时:1h(不含醒发时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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