果肉曲奇
少女心要爆炸啦!~香送的师傅今天教我们制作的是蔓越莓与芒果曲奇,酸甜的果肉再加上黄油的醇香,还有非常可爱的造型和颜色!在阳光下喝奶茶吃曲奇,让自己萌萌哒~
用料
黄油 | 300g |
低筋面粉 | 550g |
糖粉 | 90g |
果肉泥(或果酱) | 150g |
柠檬汁 | 20g |
果肉干 | 适量 |
果肉曲奇的做法
将黄油切块加入糖粉,放入电动搅拌机搅拌约5分钟。
加入果肉泥(可用其他果酱代替,此处用的是树莓果泥),搅拌至色泽均匀。
倒入柠檬汁进行搅拌。
加入面粉,使用电动搅拌机搅拌约5分钟。
将果肉放入(此处是使用的蔓越莓),并搅拌至其均匀分布在粉团中。
将粉团放入塑封袋中,用手或擀面杖压成扁平状。放入冰箱冷藏4-5小时。
取出后自然温度静置,待其手感略软后从塑封袋中取出。在表面撒上少量面粉,再用压面机(或擀面杖)再次擀压,厚度约0.5cm。
使用自己喜爱的模具印制出可爱的形状。(尽量使每一个饼干都能分到一个果肉)
放入烤箱,150℃烤制25分钟。
从烤箱中取出后自然放置冷却,等饼干变得坚硬后就大功告成!
小贴士
果酱和果肉都可以用其他的品种代替,香送师傅还用芒果果泥和芒果干制作了芒果曲奇哦~
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