快手-珍珠小米牛肉
30分钟快手菜,来自Hello fresh
Herb-Spiced Beef & Jewelled Couscous
用料
- | 2 人份/4人份 |
先做小米饭: | |
胡萝卜 | 1根/2根 |
大蒜末 | 3瓣/6瓣 |
西红柿 | 1个/2个 |
小菠菜/baby spinach leaves | 30克/60克 |
阿拉伯小米couscous | 100克/200克 |
Chicken style stock powder | 5克/10克 |
蔓越莓干 | 20克/50克 |
黄油 | 15克/30克 |
水 | 3/4杯 / 1又1/2杯 |
烘烤杏仁片: | |
杏仁片 | 10克/20克 |
炒肉条: | |
牛肉/鹿肉条 | 若干 |
herb&garlic,酱油,淀粉,料酒 | 适量 |
希腊酸奶 | 适量 |
快手-珍珠小米牛肉的做法
准备工作:胡萝卜🥕擦丝。蒜切碎。西红柿切碎,小菠菜切两刀或者不切都行。
准备个锅:放入黄油和食用油,放入蒜蓉和胡萝卜丝儿,炒2-3分钟,炒软。
放入高汤粉(chicken style stock powder) 和水,煮沸。加入阿拉伯小米搅拌均匀,盖上盖子,从火上拿走放在一边闷着,静置五分钟。
用一个叉子搅拌fluff up,加入小菠菜叶,西红柿碎和蔓越莓干,搅拌均匀,不用盖盖子晾在一边。烘烤杏仁片。
中高火用平底锅烘烤杏仁片2-3分钟,盛出备用。炒肉条:
牛肉条或者鹿肉条逆着切条,用淀粉,料酒,酱油,garlic&herb腌着,腌好了下锅炒熟。serve up:
炒好的小米装盘,上面摆上牛肉条。再加上杏仁片和希腊酸奶。我用的香草味的,觉得很好吃。
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