鲜虾鱼头豆腐汤

个人比较喜欢吃鱼虾之类的，吼吼吼，据说鱼虾没那么长肉啦

用料  

鲜虾鱼头豆腐汤的做法  

1. 备料，虾肉剪开，虾线剔除，鱼头可以黄酒腌制1小时

2. 鱼头煎至两面黄，煎另一面的时候生姜放进油里煎，两面差不多了加黄酒，烧一分钟，再放热水，注意一定要热水，汤才能白，这一步你可以把上面的油撇掉，不然最后汤会像我有点黄，不过喜欢吃稍微油点的无所谓啦

3. 小火炖半小时到35分钟，把虾放进去，在小火煮10分钟

4. 最后豆腐加进去，中火煮5分钟，加盐，按照个人口味加，盐要最后加，不然会盖住鲜味

5. 最后葱挑出来扔掉，乘到容器里，鱼头太大，从锅盛到了另一个锅，地里拔了几颗冒芽没多久的生菜，点缀下

6. 盛鲜的不得了呀，连喝两碗汤

小贴士

煎好加水一定要加热水，盐起锅前5分钟再加，豆腐不要煮太久哦，容易烂