蒜蓉辣椒

每吃肠粉都恨不得把辣椒碗给端走
太香了

用料  

蒜蓉辣椒的做法  

1. 大蒜去皮剁碎，越碎越好

2. 姜适量，根据自己喜好，如果喜欢可以放点，不喜欢姜味可以不放

3. 最后就是主角辣椒，我用的是比较辣的小米辣，，也叫朝天椒。不是很能吃辣的可以混一点别的红辣椒，剁碎或者用料理机打碎

4. 热油烧开依次放入姜→蒜→辣椒→盐→白糖，小火熬大概三分钟之后可以关火，然后滴几滴白酒即可，冷却之后放入玻璃容器密封放置冰箱

小贴士

切大蒜跟辣椒的时候最好是带个手套不然手容易辣
做好之后尽量早点食用，一定要放冰箱