油豆腐焖猪蹄

小时候妈妈经常给我做这一道菜

用料  

油豆腐焖猪蹄的做法  

1. 先把猪蹄洗干净，放入高压锅，压10分钟，喜欢吃烂一点可以压20分钟，压完放一边备用。

2. 锅中放油，油热以后依次加入八角，桂皮，辣椒，蒜头，生姜。炒至微熟放入油豆腐。

3. 再放入猪蹄，放水没过猪蹄，加入生抽，料酒，盐，焖到收汁，撒点鸡精，放入蒜叶翻妙即可 。