枣泥馅饼 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
今天这个饼，我不得不好好夸夸了！一出锅就被全家人一下子哄抢完了。实在太香了，所有人都赞不绝口。
咬开来里边的枣泥馅儿哟，别提多诱人了。浓郁的红枣的香气，吃到嘴里，越嚼越香~”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

枣泥馅饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：面粉100克、大枣80克、糖8克、酵母1克 辅料：清水75克、芝麻
   难度分析：初级

2. 红枣中倒入沸水，浸泡半小时。
   
   *沸水浸泡过的红枣，吸水膨胀会让更容易去皮。

3. 面粉中加入8克糖、1克酵母，倒入75克清水。
   
   *糖量可以根据宝宝的口味来增减哈，不加糖也是可以的哦。

4. 用筷子充分的搅拌均匀。
   
   *像我图中的面糊做出来的饼才会超级松软，但也不要太稀不然无法操作。不同面粉吸水性不一样，要根据实际情况调整水的用量。

5. 盖上保鲜膜。发酵至两倍大。

6. 接着开始处理红枣，泡好的红枣去皮。

7. 用刀切除枣核，继续切成小丁。

8. 枣丁中加入30克清水，蒸20分钟取出。

9. 蒸好的红枣略微冷却以后，用勺子或铲子压成泥，尽量压得细腻一些。

10. 揉面垫撒面粉防粘，倒出面糊，整理成长条状。
    
    *这里的面糊比较粘，一定要让揉面垫和双手沾满干面粉，用来防粘哦。

11. 切分成5份。

12. 取一份面团按压成饼，放入适量枣泥馅，包起来，收口捏紧。

13. 收口朝下放在台面上，并压扁。将所有小面饼都整理好，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

14. 不粘锅刷一层油，小饼放入锅中表面刷适量清水，撒上熟白芝麻，小火慢煎。
    
    *不用平底锅可以选择直接上蒸锅，蒸12-15分钟至熟透也是可以的哦。

15. 煎至底部金黄翻面，盖盖继续焖至熟透取出。
    
    *我这些量的食材，一共做了5个小饼，你可以根据实际情况来增减食材的用量哈。

16. 喷喷香的小枣泥馅饼就做好了，有没有超级诱人！软嫩好嚼，宝宝不爱吃就怪了。

小贴士

君君小提示：
*用同样的方法，还可以做红薯馅，紫薯馅，南瓜馅、豆沙馅等等。
*是不是感觉通往大厨的路上又多了一道手艺呢，快给宝宝试一试吧，有任何问题都可以留言告诉我哈
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群