超级简单的水煮肉片(家庭版)
大鱼大肉2.92W
用料
里脊肉 | 1斤 |
喜欢吃的蔬菜 | 适量 |
干辣椒(按个人口味) | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
淀粉 | 1勺 |
火锅底料(按个人口味) | 一小块 |
鸡粉 | 1勺 |
盐 | 1.5 |
鸡蛋清 | 1个 |
葱 | 2根 |
1.把里脊肉切成薄片,把喜欢吃的蔬菜洗干净备用。蒜切碎末,干辣椒切段,葱切成葱段备用。
里脊肉加入一勺盐,一勺淀粉,一个鸡蛋清,一勺鸡粉搅拌均匀备用。2.锅中烧水。煮开加入适量的油。把蔬菜倒进去烫熟,捞出放入盘子里备用。
3.另起锅烧油。锅里依次倒入油,火锅底料,蒜末爆炒,加入2大碗水煮开后,把腌制好的肉片倒入锅里,用筷子搅拌,尽量不要粘在一起。肉片煮1分钟即可出锅倒入放煮好的蔬菜的盘子里。
4.把蒜末,干辣椒,葱花均匀放在肉片表面,冷锅下油,把油煮到微微冒烟关火淋在肉片上即可。
小贴士
家里干辣椒用完了,所以没有一起。
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