家庭版酸辣水煮肉片
菜谱5.42K
入秋了,天高气爽,风好大,休息在家,研究一下美食也不错😊
用料
里脊 | 一斤 |
青花椒(花椒) | 几十颗 |
鸡蛋清 | 1个 |
油麦菜 | 4颗 |
蒜苗 | 2根 |
芹菜 | 1条 |
姜 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉水 | 半碗 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
干辣椒 | 8个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖(蜂蜜) | 适量 |
番茄酱 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
小米椒 | 8个 |
泡椒 | 6个 |
胡椒粉 | 适量 |
家庭版酸辣水煮肉片的做法
我用的勺子,大约是这个的量
肉切大片薄片,放盐糖鸡精老抽,适量,蛋清,搅拌均匀,约手抓30秒,后放生粉搅拌均匀。
放油炒青菜,捞起放盆,洗锅。小米椒姜蒜炒豆瓣酱,放番茄酱,水淀粉,煮沸,放肉片,开水后倒入放青菜的盆中,洗锅,热油,肉铺上剩余的葱姜蒜干辣椒花椒粒,倒热油,即可完成。
小贴士
干辣椒小火炒脆,不要炒糊。倒热油前也可以撒点白芝麻
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...