水煮肉片(超简单版)
有时候没有胃口了,想一想在饭店吃到的这款水煮肉片,它的麻辣鲜香就无法抵抗…今天给大家分享这款菜谱,绝对零失败!唯有美食和爱不可辜负,给家人做一次美食吧😘
用料
里脊 | 500克 |
鸡蛋 | 1只 |
花椒 | 一小把 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
辣椒 | 根据口味适量 |
油 | 适量 |
青菜 | 随意 |
水煮肉片(超简单版)的做法
里脊肉切片(可以提前在冰箱里冷藏一下好切),并用蛋清加点淀粉,搅拌均匀,腌一下肉片,这样肉片比较滑嫩
热锅倒油,略炒下肉片,放在一边备用。青菜在热水里加点盐焯熟,放在碗里铺底用
热锅倒油,放入辣椒和花椒爆香,放点葱花,加水烧开,放入肉片略煮几分钟
可以享用了,麻辣鲜香!
小贴士
肉片最好提前腌制一下,比较入味,滑嫩。
辣椒和花椒可根据自己口味适量放
一定水烧开再放入肉片
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