莴笋土豆炖鸡翅

想吃鸡翅，又想吃蔬菜，所以鸡翅和蔬菜一起炖咯

用料  

莴笋土豆炖鸡翅的做法  

1. 莴笋和土豆切块儿。

2. 鸡翅正面横切3刀，反面两刀，在容器里倒入料酒、生抽、冰糖、花椒油，将鸡翅放进去，腌五到十分钟。

3. 姜、蒜切好，在锅里倒入油，放入八角和姜、蒜，调小火，并将鸡翅放入锅内煎一下，两面煎到金黄色。

4. 鸡翅煎到金黄后倒入蔬菜，微调大火，翻炒几分钟。

5. 在腌鸡翅的容器里倒入水，以冲洗里面剩余的调料，将冰糖也倒进锅里。水量需要淹没一半的材料。

6. 盖上锅盖进行焖煮，水烧开后调小火，焖煮二十分钟，此时水分应该比较所剩无几了。如果喜欢吃软烂的土豆可以多闷会儿。味道真的很不错呢！

小贴士

1、煎鸡翅的时候一定要用小火，不要把姜蒜和鸡翅给煎糊了；
2、如果水不小心加多了，最后可开大火加速水汽蒸发，进行收汁。因为收汁后味道更好哦。