美味佳肴馆好吃好下酒的红烧带鱼
家常菜1.5W
这是一道老爸的拿手好菜，以前都需要回重庆老家才能吃到老爸亲手做的！今天突然想起上次在山姆买的带鱼还没来得及弄，就赶紧视频请假老爸做法啦！
第一次做出来色香味美！还不错！
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 油 | 200克 |
| 姜 | 8-10片 |
| 蒜 | 5-10瓣 |
| 生抽 | 0.5-1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 花椒 | 30-60粒 |
洗净带鱼，去除内膜及内脏，并控干水分被用！
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第2张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第2张")
切好姜、蒜、干辣椒、花椒适量（根据个人口味来）备用。
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第3张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第3张")
热油倒入带鱼（少量）☞至两面酥至金黄☞捞出备用。
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第4张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第4张")
剩余热油中倒入备好的姜蒜等☞爆香☞再加入酥好的带鱼☞轻轻翻炒
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第5张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第5张")
加入适量生抽蚝油，稍微翻炒
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第6张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第6张")
出锅摆盘啦！
![好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第7张]( "好吃好下酒的红烧带鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
酥带鱼时要火大，不要繁翻动☞不然易碎
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没有什么是一碗米饭解决不了的事情，如果有那就再加一碗用料排骨（前排）1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好，花椒，大料，十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
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用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来，另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用！锅中倒入油，油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦！！！...
