家常臭鳜鱼
家常菜1.62W
各种美食平台上都有生的臭鳜鱼售卖,挑选靠谱的商家购买。臭鳜鱼买回来简单处理,不需复杂烹饪就很美味。
用料
臭鳜鱼 | |
葱姜蒜 | |
老抽 | |
白酒 |
家常臭鳜鱼的做法
臭鳜鱼清洗干净,如图划几刀。用厨房纸巾吸干水分。锅内加适量食用油,煎至两面金黄。不要来回翻面,一面煎好再翻至另一面煎,一直大火。
煎好后,加葱姜蒜,适量老抽,加开水煮15分钟即可。10分钟左右加少量白酒,出锅前加几滴醋,味道更鲜美。
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