土豆炖牛肉 （ 卤面）

最近猪肉总反应有状况，该吃牛肉吧

用料  

土豆炖牛肉 （ 卤面）的做法  

1. 洗干净并切好葱姜蒜

2. 牛肉切成小块，并用热水焯一下，去浮沫，捞出备用

3. 锅中放入油，油热后依次放花椒、大料、葱姜蒜，然后放入牛肉，大火，放入盐、料酒少许、生抽、老抽，炒到牛肉表面变色

4. 加入热水（可以提前烧好），开锅后转小火炖1-1.5个小时

5. 在炖的过程中，洗土豆，切土豆成小块
   洗切蒜黄，

6. 加入土豆，炖20分钟

7. 淀粉加少许水搅拌

8. 加入蒜黄，1-2分钟后勾粉芡，土豆牛肉卤成了，再格外下个面条，浇上牛肉卤，香喷喷的牛肉面条开吃吧！