小婷☼食光 西红柿炒鸡蛋
家庭版的美味,好吃的西红柿炒鸡蛋与西红柿的品种和烹饪方法都有关,这种做法是最家常也是家人最爱的口味。
西红柿🍅去皮方法请点这里:
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灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
西红柿 | 3个 |
生抽 | 1小勺 |
小婷☼食光 西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿🍅选色颜色较红的,这种的汁比较多且肉容易炒软,口感更好
西红柿洗净后用刀划几刀口,开水烫后方便剥皮,将剥好皮的西红柿切块,根部较硬部分去掉。
两个鸡蛋打成蛋液搅拌均匀,锅内倒油,油热后倒入蛋液,搅拌,如果喜欢吃老一点的鸡蛋,可以炒至金黄稍带焦色状,盛出备用。
锅内再次倒油加热后倒入西红柿煸炒
加入一小勺生抽
加入两勺白糖,我加了三勺
继续翻炒,不要认为西红柿容易熟就可以很快炒完,想味道好吃,就要炒至汤汁稍稠,果肉变软,加入适量的盐。
放入事先炒好的鸡蛋
ok啦。再来碗米饭🍚,绝了!
小贴士
西红柿一定要去皮,关于如何去皮,我会以后单独介绍。
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