NoNo甜事-醇香高钙黑芝麻面包

方子来自b站up主nono甜事

用料  

NoNo甜事-醇香高钙黑芝麻面包的做法  

1. 液种部分 所有材料混合均匀 室温静置半小时 放入冰箱冷藏12小时

2. 主面团部分 除黄油、黑芝麻外所有材料加上全部液种 揉至初级扩展后➕黄油 揉至完全扩展 ➕黑芝麻 揉均匀即可 面团滚圆一发至2倍大

3. 一发结束，轻拍排气，均分成2份（每份约150g）滚圆松弛30分钟，将面团整理成矩形，包入馅料（每份25g，或看自己喜好）边卷边推 捏紧收口  二发1.5倍大，表面纵向割5刀

4. 烤箱预热 上火200度 下火170度 20分钟