鹌鹑蛋红烧肉(小盆友们都喜欢)
小盆友超喜欢吃鹌鹑蛋,又觉得水煮没味道,所以这道鹌鹑蛋红烧肉,绝对是小盆友的心头好!赶快动手做起来吧!
用料
五花肉 | 500克 |
鹌鹑蛋 | 1盒 |
葱 | 1根 |
生姜 | 3片 |
冰糖 | 适量 |
啤酒 | 1罐 |
八角 | 1个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鹌鹑蛋红烧肉(小盆友们都喜欢)的做法
五花肉切块,水里浸泡十分钟,冲洗干净。沥水备用。
把鹌鹑蛋煮好,剥皮,用刀在鹌鹑蛋上划一道小口子,以便入味。
热锅,小火,倒入五花肉,把油煸炒出来。然后把肉拨到一边,放冰糖,炒糖色。
炒糖上色,翻拌均匀。
倒入一罐啤酒,放入姜片,葱结,生抽,老抽,八角,大火煮开。
放入鹌鹑蛋,盖上盖子小火炖煮。
二十分钟后,开盖,大火收汁。
收汁完毕,抑制不住自己的口水😍!
肉炖好啦,剩下的时间,给小盆友准备一顿丰盛的午餐吧,有肉有菜有粗粮有细粮有维生素有菌菇。强烈推荐爆浆冰糖玉米和普罗旺斯西红柿,小盆友大爱。
小贴士
把五花肉的油小火煸炒出来,如果觉得油太多,可以把油倒出来一些,健康第一。鹌鹑蛋记得划口子,这样才能入味。
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