养生蔬菜炖豆腐

看似一道普通的炖豆腐，它的营养很全面，加入了蔬菜一起炖，豆腐吸收了蔬菜的清香味，汤汁再泡点米饭，嘎嘎好吃

用料  

养生蔬菜炖豆腐的做法  

1. 准备好需要的食材，豆腐切小块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，洋葱切大块

2. 锅里加入少许食用油，下入五花肉和八角炒出油脂，再下入葱姜蒜炒香

3. 然后下入蔬菜翻炒一分钟出香味，烹料酒，调入生抽酱油

4. 加入开水下入豆腐和香菜，调入老抽，大火煮开，转小火加盖炖二十分钟

5. 豆腐要炖够时间，出蜂窝才好吃入味

6. 即可关火撒香菜或者葱花即可食用

小贴士

豆腐选用卤水豆腐炖才好吃，各种蔬菜不用切的太小，保留蔬菜的营养，调味时用的生抽比价多，根据个人口味再放盐，白糖起到增加鲜味的不宜放的太多。锅具最好选择砂锅，或者是珐琅锅