【羽族】韭菜炒鸡蛋

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【羽族】韭菜炒鸡蛋的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 韭菜切碎拌入鸡蛋。

3. 油起轻烟下鸡蛋，大致定型后略炒片刻加盐、味精，关火，用余温炒匀即可。

4. 完成。

小贴士

打鸡蛋时勿加盐，十分难融，受热后易浓淡不均，且有苦味。