烧烤豆腐干
喜欢吃烧烤的朋友不要错过!非常简单方便!
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用料
葱花 | 一小把 |
油 | 没过豆干即可 |
盐 | 3勺 |
豆干 | 3块 |
孜然粉 | 2勺 |
鸡精 | 2勺 |
芝麻 | 2勺 |
味精 | 2勺 |
辣椒粉 | 4勺 |
烧烤豆腐干的做法
1.豆腐干洗一下,切成小块,沥干水分。
2.准备一个碗/勺装调料:盐,味精,鸡精,孜然粉,辣椒面,芝麻(没有可不加),根据自己的口味来调整调料的多少,一般是辣椒面,孜然粉和盐比其他几样调料稍多一些。倒油,筷子下去冒泡,将豆腐干下锅,记得摊平,每一块豆腐都要在油里
豆腐干表皮有轻微鼓泡要记得翻面
第二面也轻微鼓泡后将之前配好的调料倒入,混匀,此时可开小火或中火
看调料差不多均匀且豆腐干表面还是软的就关火下葱花,翻炒均匀
再翻炒一下稍微让油变干一些,准备起锅
起锅啦
小贴士
1.炸豆腐干要均匀,鼓泡了要翻面,多翻炒,注意火候,注意翻炒时间,不然抄久了会变得非常干,没那么好吃
2.豆腐干还可以替换成别的素菜如:娃娃菜,平菇,竹笋,藕等
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