老爸版广式蒸鱼法

老爸的经验

用料  

老爸版广式蒸鱼法的做法  

1. 去腥的方法：鱼抹盐，生姜放在鱼下面和里面，倒上料酒，腌制

2. 放锅里蒸

3. 准备出锅的时候，再淋蒸鱼豉油。

小贴士

生姜垫在鱼身下，可以防粘连。
如果蒸之前放豉油，蒸完颜色会变浅不好看，所以应该后放。