蒜蓉小龙虾 简单 美味的家常做法
我和老公都是爱吃虾的能手,我买好虾,等着他把虾处理好,洗干净,然后我开火烧虾,他在边边看着,那馋猫的样子。一会来问好了吗?或者熟了吗?好香呀。等着我烧熟,他就接过锅盛出来。我们两个一边吃一边讨论着虾肉好嫩呀,再大点就好啦,这个味道很好……,这也是一种幸福的事情吧。
用料
小龙虾 | 3.5斤 |
盐 | 1勺 |
姜 | 8片 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜块 | 10瓣,剁小块 |
蒜蓉 | 1碗,约2整颗蒜 |
大蒜苗 | 3根,切段 |
细砂糖 | 1克 |
青藤椒 | 一小撮 |
桂皮 | 1块 |
玉米油 | 一碗半 |
干辣椒 | 2个,切段 |
蒜蓉小龙虾 简单 美味的家常做法的做法
蒜蓉也是单独装一碗,分3次加进去
蒜苗叶单独装一碗分3次加进去
蒜块和蒜苗杆
热油炸藤椒和桂皮
把姜片,蒜块和蒜苗杆放入,炸出香味。然后把洗干净的小龙虾入爆炒!加2个干辣椒。
炒至龙虾变红,加点蒜苗叶子炒,加点蒜蓉,加约两碗水闷,如图这样的水量。
闷水滚后开锅,大火收汁,加的蒜苗和蒜蓉,放盐调味,生抽,蚝油,细砂糖,
最后汁干后,把蒜蓉和蒜苗都加进去,快速炒均匀,就可以出锅啦!
很美味,我们两口子,一会儿就吃光了!哈哈哈
小贴士
1.如果是不粘锅,水不好吸干,一开始就少加点水,或者实在收不干就倒出来点水。2.大蒜苗不能少哦,不要舍不得给哈,3.蒜蓉只能多不能少。4.全程大火爆炒哦。
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