用北鼎珐琅铸铁锅做出超好吃的葱油鸡🐤
最近天气越来越冷啦,正是煲汤炖菜补身体的好时节,除了食材的新鲜度,我觉得还有一点也很重要,就是做菜用的锅子,好的锅子不仅能让我们吃得更健康,做菜的时候心情也会愉悦很多!
最近刚入手了北鼎珐琅铸铁锅,更加激起了我对做菜这件事的热情,哈哈,有颜又有实力,说的就是这口锅!
用料
🐤葱油鸡🐤 | |
童子鸡 | 1只 |
料酒 | 5勺 |
白砂糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜 | 10片 |
葱 | 10根 |
小米椒 | 1个 |
食用油 | 少量 |
🌽奶油玉米浓汤🌽 | |
淡奶油 | 250克 |
牛奶 | 250克 |
玉米 | 1根 |
白砂糖 | 1勺 |
蘑菇 | 10只 |
黄油 | 30克 |
北鼎珐琅铸铁锅 | 1个 |
用北鼎珐琅铸铁锅做出超好吃的葱油鸡🐤的做法
先来分享下这次用到的北鼎珐琅铸铁锅。刚打开盒子我就被北鼎珐琅铸铁锅的高颜值给美到了,小清新的配色+风琴褶设计让这口锅看起来多了一丝复古感,是我喜欢的feel~💚
别看这口铸铁锅的设计简单,它可是集合了“煎烤焖炖煮”等多种烹饪方式为一体,不挑热源,明火、烤箱、电磁炉都能使用。
打开后会看到盖子上有35颗小珠珠,这是北鼎的黄金三角凝水点,能激发出食材本身的水分,让其中的水分均匀回落,哪怕不加水食材的口感也不会变得干干的。
北鼎珐琅铸铁锅的盖子设计也很巧妙,既满足了密封性、又能在烹饪的时候防止水分溢出,可谓是一举两得啦。清洗起来也很容易,锅盖细缝里也不会残留食渣。
北鼎珐琅铸铁锅的厚度适中,能让焖炖后的食材受热均匀,更酥烂入味,整个锅子的蓄热和保温性也非常好。可爱的锅帽还有隔热的效果,不会发生烫手的情况。
最近用北鼎珐琅铸铁锅做了葱油鸡🐤,味道特别好!先来分享下制作方法👉 1⃣️童子鸡去除内脏洗干净后对半切开,加一勺盐、一勺黑胡椒粉、五勺料酒、抓匀腌制1个小时
2⃣️北鼎珐琅铸铁锅底部抹一点点油,均匀铺上姜片
3⃣️再铺一层葱段
4⃣️把腌制好的童子鸡放在葱段上面,可以再撒点小米椒
5⃣️开中火煮到冒热气,再换小火蒸20分钟左右,筷子插进去没有血水就是熟了6⃣️开盖淋两勺生抽、撒上葱花
7⃣️食用油烧热后淋在童子鸡上,能激发出食材的香味
开吃吧~😋
北鼎珐琅铸铁锅把童子鸡的美味全都体现出来啦!
口感超级酥嫩😄
光有葱油鸡还不够,另外我又做了个西式奶油玉米浓汤,北鼎珐琅铸铁锅除了焖煮肉类,也能用来煲汤。1⃣️玉米切成小段,放入锅中加适量清水煮熟
2⃣️锅中放入淡奶油、牛奶、白砂糖小火煮开
3⃣️放入黄油和蘑菇搅拌均匀
煮开后就能享用啦!
闻起来超级香的!北鼎珐琅铸铁锅把食材的香味都激发出来啦~
小清新绿色锅子+奶黄色浓汤,看起来就超级有食欲的😋
小贴士
北鼎珐琅铸铁锅给我最的感受,是能让人卸下压力全身心投入到烹饪中去,并从中体会到做菜的乐趣,更何况它的颜值还这么高!
这款铸铁锅的利用率非常高,煲汤炖肉煮粥焖饭全都ok,还能进烤箱烘蛋糕,无论是单身一族还是全家享用都很适合。
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