美味佳肴馆酱汁闷鱼
家常菜2.4W
用料
| 新鲜红腊鱼 | 2条 |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 黄豆酱 |
酱汁闷鱼的做法
准备两条新鲜红腊(其他鱼也OK )，杀好凉干水分备用。
![酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第2张]( "酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第2张")
锅热下入油(油可多一点)，油温4成左右放鱼，小火煎至两面金黄有少许焦褐感，下姜蒜，黄豆酱，耗油，少许酱油，盐等调味，加入开水(水没到鱼身)，大火烧开转中小火闷，中间翻面两三次，最后大火收汁，撒少许葱花(这里我没撒哈，因为家里刚好用完了)！完美
出锅
![酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第3张]( "酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
酱料都是咸的，所以第一次尝试的朋友注意试味道，太咸就不好吃了！
![清甜肉嫩的鸡汤的做法和图解,清甜肉嫩的鸡汤怎么做更好吃]( "清甜肉嫩的鸡汤的做法和图解,清甜肉嫩的鸡汤怎么做更好吃")
清甜肉嫩的鸡汤的做法和图解,清甜肉嫩的鸡汤怎么做更好吃
以前看b站学到的一个鸡汤做法，但是现在我找不到原教程了，凭记忆做的，还算还原。用料鸡肉半只胡萝卜1根虫草花适量姜适量枸杞适量盐适量清甜肉嫩的鸡汤的做法先把鸡肉洗干净，揉搓鸡肉，多洗几次，把血水洗出来。焯水，冷水下锅，放入姜片。开小火烧开。水开以后，撇去浮沫，捞出...
![牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃]( "牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃")
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿，放入破壁机搅拌（注筋膜）搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒，顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后，挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅，保持水温撇去浮沫，...
![下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法")
下饭高手（2）麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种，比较难买，所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行，为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水，所以再再次下锅之前我都没有沥水，一直泡着的。（不明觉厉）用料嫩豆腐（绢豆腐一盒350g里脊肉沫（最好用牛肉沫）60...
![六月午餐盒子（2022年）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "六月午餐盒子（2022年）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
六月午餐盒子（2022年）的烹饪做法，大厨教你详细做法
六月六日魔都复工，继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要，真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子（2022年）的做法6/6周一昨天去见托尼老师了，没时间做饭。打包麦当劳炸鸡，炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头，番茄炒鸡蛋，清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
