如何煮好米饭
米饭在南方是作为主食出现在餐桌上,有时候大家煮米饭时而干,时而粘。
那么如何煮好一碗米饭,手法和比例很关键,可以每回做到你想要的米饭口感。
用料
大米 | 200克 |
纯净水 | 200克 |
如何煮好米饭的做法
用电子称称大米200g,纯净水200g
(水不是绝对的,因为米的吸水性不同需调整水比例。第一次先1:1,看煮出来的米饭是否粘或干,粘减少水,干增加水,调整到你想要的口感)
大人们是不是会说一个指关节的水就好,可是有的人指关节也是有长短的呀,米也有不同呀🤗倒入盆中加水,搓洗1分钟,以去除表面的淀粉即灰尘(表面淀粉会使米饭黏连)。
洗完后倒入洗米篮中,用水冲洗至不混浊(洗米水也可以存,浇花,清洗肉类都是很好的选择),浸泡10分钟。时间到后,沥水分。
电饭锅中加入称好的纯净水和大米,按煮饭模式即可。(选择厚锅这样受热均匀)
时间到后,用锅铲捣松米饭,关盖焖5分钟
一碗颗粒分明,香味浓郁的米饭就好了୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭如果饭有剩余,放入冰箱冷藏,隔天早上可以炒松软可口的蛋炒饭喲!
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