老鸭双吃

用料  

老鸭双吃的做法  

1. 老鸭一切为四份，清洗过水，2份入砂锅，放入大蒜生姜料酒和半个老鸭大火开炖，煮开转小火。另外半个麻油煸炒生姜大蒜再放入老鸭，爆炒后放入老抽生抽料酒和清水大火开后转小火，这个时候可以去准备辅材。

2. 香菇可以切花，提高小孩食欲。

3. 扁笋的老头可以和老鸭一起放入，嫩笋晚点再放。

4. 40分钟后放入菌菇木耳和扁笋。

5. 同时老鸭在小火炖着，一个小时后转大火收汁，在汁较少时，用汤勺把汤汁浇在鸭肉上，反复浇汁，等汁收干（留一点点汤汁，切块后浇汁）

6. 出锅前五分钟放入香芹

7. 简单的老鸭双吃就完成