秘制小肉丁
孩子太挑食!每天费尽心思为了他能吃好还要相对健康。爱吃香肠之类食品,特别是广味香肠,可是外面买的毕竟添加剂太多了啊!一个焦虑的妈妈不能长期忍受!所以自创了这道简单的小菜。居然深受好评!哈哈!下面就是方法介绍啦!
用料
生抽 | 适量(30克) |
盐 | 适量(一小勺) |
糖 | 适量(20克) |
白酒 | 适量(一瓶盖) |
食用油 | 适量(50克) |
猪肉 | 200克 |
秘制小肉丁的做法
首先把肉切成一厘米见方的小块,放入白糖
加入白酒
搅拌均匀,腌制10分钟左右
加入生抽,搅拌均匀,再腌制20分钟左右
热锅热油洒几个盐粒,放这个盐我为了减少迸溅油滴
可以入锅煸炒啦
煸炒过程一直用中大火(自己注意火候,怕煳就放小点火),中间可能出现汤汁
继续煸炒等汤汁全收基本就好了,这个时候再放盐调味,可以装盘啦
没加滤镜的成品图😋
最后 记得荤素搭配 更营养更健康😘
小贴士
所有调料都是根据主料的多少和个人口味添加的,所以都是适量哦!后面的数值仅供参考!
腌制时间也可以自己掌握,我是为了更入味才腌制的比较久。
还有 火候也得根据自家情况调节啊😄
在主料选择上最好肥瘦搭配。我家宝贝说肥肉丁更美味😂
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