☁︎香喷喷的炸香椿鱼儿
家常菜2.11W
香椿炒鸡蛋?香椿拌豆腐?香椿拌黄豆?不不不,我想换个吃法,那就炸香椿吧。试试?试试!说试就试。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 3勺 |
玉米面 | 2勺 |
盐 | 酌量 |
花椒面 | 酌量粒 |
香椿 | 一把,2两多 |
食用油 | 酌量 |
☁︎香喷喷的炸香椿鱼儿的做法
把香椿用凉水洗一下
热水里焯一下,迅速放入冷水,捞出沥水备用
准备两个鸡蛋
放入两勺玉米面粉
放入三勺小麦面粉
放入酌量花椒面
放入酌量盐
打入两个鸡蛋
放入水搅拌,成糊糊状,稀一点
把香椿从面液里沾一下放入烧热的油锅里,油盐热,油温尽量高点,油温太低了香椿会浸上油
色相味俱全~新颖好吃,家人说味道赛过小黄鱼☁︎很开心
小贴士
①油温不能太低,②面糊不能太稠,也不能太稀
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