地三鲜(青椒,茄子,土豆)
家常菜3.36W
没有故事,就想做这道菜
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
土豆 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
地三鲜(青椒,茄子,土豆)的做法
茄子、青椒、土豆,切滚刀块,分别过油锅炸熟软,捞出滤油。
2、重新倒入少许油,爆香蒜末和姜片。
3、倒入土豆块和茄子块翻炒,淋生抽、老抽和盐调味上色。
4、最后放入青椒块,加入水淀粉和少许糖,使汤汁浓稠能挂住捞出。
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