家常可乐排骨/鸡翅(简单、易操作、易成功)
(补充了详细用料,更容易做成功哦)用最简单的调料、最简单的方法,做最美味的可乐排骨!
用料
排骨(或鸡翅) | 500克 |
可乐 | 与排骨持平的量(差不多一小罐) |
酱油 | 15克 |
蚝油 | 25克 |
冰糖(砂糖) | 20克 |
花生油(可不放) | 一丢丢 |
家常可乐排骨/鸡翅(简单、易操作、易成功)的做法
排骨洗净放入砂锅,依次放入冰糖(或砂糖)、蚝油、酱油,加入与排骨持平或刚好没过排骨的可乐,滴入少许花生油。也可以不放,因为排骨本身会煮出不少油,放是为了提香。
大火烧开后调小火煮至汤汁粘稠即可。
装盘享用或直接端锅上桌大快朵颐。(这时候撒点炒熟了的芝麻上去装饰也是很不错滴~)
是不是很简单?想吃就做起来吧~
小贴士
1.原材料尽量选好的,特别是排骨,最好选土猪的,要肥一点才更好吃。
2.调料用量依个人口喜好添加,喜欢微辣的口感的亲可以扔一两个干辣椒进去。
2.煮制过程中注意搅拌两三次,特别是最后收汁时一定要搅拌均匀,及时离火,别烧焦了。(这点非常重要)
3.我烹饪大约用时30多分钟,大家可根据排骨多少、软硬程度适当调整可乐量和烹饪时间。
4.没有砂锅用炒锅做也是可以的。这个方子同样适用于可乐鸡翅。
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